Alto Adige doc Pinot Bianco Praesulis

Il Pinot Bianco Praesulis di Gump Hof viene prodotto nella zona a sud della Valle Isarco, alle pendici del massiccio dello Sciliar. L’uva viene trasportata in Azienda e pressata dolcemente. Il mosto ottenuto svolge la fermentazione in acciaio per 2/3 e per 1/3 in tonneau. Anche l’affinamento segue le stesse proporzioni per ciascun contenitore, per circa 8 mesi. Di colore giallo paglierino intenso, al naso si esprime con frutta bianca, agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Nonostante sia un vino di montagna ed elegante, si mostra potente e pieno e quindi da bere con calici ampi, attendendo qualche minuto per favorirne l’ossigenazione.