La Ragnaud-Sabourin è una prestigiosa azienda a conduzione familiare, situata nel cuore della Grande Champagne, esattamente nei pressi di Segonzac, un comune francese di poco più di due mila abitanti nel dipartimento della Charente, in Nuova Aquitania. Fondata nel 1850 da Gaston Briand e poi successivamente gestita dal genero Marcel Ragnaud, l’azienda è oggi in mano ad Annie Ragnaud-Sabourin e a suo figlio Olivier, che continuano a gestire con il rispetto delle tradizioni un’azienda considerata di elevata qualità. I Cognac Ragnaud-Sabourin VS e VSOP sono caratterizzati da un periodo di invecchiamento superiore all’età minima fissata dalla legislazione. La Grande Champagne è la più centrale dei sei cru del Cognac, ed è una regione particolarmente privilegiata per via del suo clima mite, poco influenzato dalle brezze oceaniche e poco toccato dal clima continentale della Francia interna. La presenza di suoli gessosi, friabili e porosi inoltre sono capaci di trattenere l’acqua e l’umidità. I Cognac prodotti in questa zona provengono esclusivamente da quel che è chiamato il Domaine de la Voute situati esclusivamente nella Grande Champagne, classificati Premier Cru della regione di Cognac. Sono Cognac incredibilmente fini e hanno ricordi sia floreali che fruttati. Si caratterizzano anche per essere morbidi e setosi, oltre ad avere un’attitudine al lungo invecchiamento.