Barbaresco Docg

La cantina Giuseppe Cortese è sicuramente uno dei nomi di riferimento quando si parla del Nebbiolo delle Langhe. Il suo Barbaresco ha uno stile classico e tradizionale, in cui il frutto si mescola in maniera raffinata ed elegante ai tannini. La zona di coltivazione del Nebbiolo per il Barbaresco di Giuseppe Cortese è quella pregiata di Rabaja, uno dei cru più rinomati della denominazione. L’età media delle vigne è di circa 35 anni. Al termine della vendemmia, grazie alla quale si selezionano dapprima gli acini migliori al fine di produrre il Barbaresco, il vino inizia il suo periodo di fermentazione in acciaio. L’affinamento viene svolto in botte grande di rovere di Slavonia per almeno 18 mesi allo scopo di far evolvere i tannini in maniera armoniosa e rendere ancor più complesso il vino con note vanigliate e speziate. Prima di essere messo in commercio il Barbaresco di Giuseppe Cortese completa l’affinamento con 6 mesi di bottiglia.