Barolo docg Colonnello

Colonnello è un cru a Monforte d’Alba, precisamente a Bussia e qui, il terroir, l’esposizione sud-ovest e il suolo argilloso-calcareo ricco di carbonato di calcio e ferro contribuisce a creare un mix perfetto per i vini di Aldo Conterno. Su vigne di 40/45 anni di età viene coltivato il vitigno Nebbiolo, che con le sue note speziate dà un’identità unica al Barolo. Il Barolo Colonnello è composto da 100% uve Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia. La vendemmia è manuale, con selezione dell’uva in vigneto, e avviene a metà ottobre. Il mosto rimane a macerare con le bucce per 30 giorni. Segue il travaso e l’affinamento in botti di rovere. Si tratta di un Barolo tradizionale, non invecchiato in barrique. Al calice è sicuramente elegante anche se tannico. Fine e intenso allo stesso tempo, è persistente, e ha un enorme potenziale di invecchiamento.