La birra è una bevanda alcolica amata da tanti e una delle più antiche prodotte dall’uomo. Con il tempo le tecniche di produzione si sono affinate, dando origine a diverse categorie e stili. Anzitutto la birra si distingue per essere ad “Alta Fermentazione” (ALE) o a “Bassa Fermentazione” (LAGER) in cui la fermentazione avviene a temperature più basse. Esiste poi un terzo tipo di birra: la LAMBIC in cui la fermentazione si attiva in maniera spontanea, senza l’aggiunta di lieviti.
Il malto d’orzo, l’acqua, il luppolo e il lievito compongono i quattro ingredienti della birra. 

All’interno di questa selezione sono presenti esclusivamente birre di alta qualità provenienti da piccoli birrifici italiani, tedeschi, belgi e inglesi. Nel corso del tempo la ricerca e la specializzazione nell’individuare chi tra i tanti facesse prodotti di nicchia in poche quantità ha permesso una ristretta ma particolare e ricercata selezione di cernita, per tutti gli amanti di questa bevanda dal gusto piacevolmente amaricante.