Blanc de Morgex et de la Salle 2021

Il Blanc de Morgex et de La Salle Cave Mont Blanc è un vino bianco fresco proveniente da uve Prie Blanc, le uniche che sopravvivono anche ad altitudini estreme. Morgex et La Salle può essere definito l’ultimo scampolo di vigna prima di salire verso il Monte Bianco. Azienda simbolo della coltivazione del Priè Blanc è la Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle, spesso abbreviata in Cave Mont Blanc. Si tratta di una cantina cooperativa rifondata nel 1983, sulle ceneri della prima Cantina sociale di Morgex creata dal parroco del paese tra gli anni Sessanta e Settanta.

Ha un colore paglierino tenue al calice, mentre al naso sprigiona profumi eleganti ed evocativi di agrumi, scorza di limone, mela limoncella e susina. Di grande tensione ed equilibrio, può essere definito un grande vino bianco di montagna, dal tenore alcolico contenuto e di estrema verticalità.