Bordeaux Saint Julien

Saint Julien è una delle più piccole e raffinate denominazioni (appelation) del Medoc, una zona del Bordeaux conosciuta e rinomata per la finezza dei suoi vini.

Chateau Ducru-Beaucaillon è considerato uno dei migliori di questa appellazione. Da quando Bruno Borie ha assunto la gestione dello Chateu, la densità è scesa notevolmente come la produzione dei vini e la qualità, già alta, si è alzata notevolmente. Il 40% della produzione dello Chateau è destina alla produzione del Grand Vin. I suoi vini non hanno la concentrazione classica di Pauillac ma hanno la stessa complessità e persistenza e sono generalmente dominati dal Cabernet Sauvignon, con le sue note di more, tabacco, liquirizia e, man mano che invecchia anche tartufo.

La 2016 è stata un’annata eccezionale tanto da essere definita dal Cellar Master come “outstanding”. La vendemmia del Merlot è iniziata il 24 settembre ed è terminata il 1 Ottobre. La raccolta delle uve Cabernet Sauvignon è invece iniziata il 7 Ottobre per concludersi il 14 dello stesso mese. Questo vino, nelle sue annate migliori, potrebbe aver bisogno anche di 20 anni per esprimersi al meglio.