Carciofi Sottolio

Il “Violetto di Brindisi” è il tipico carciofo pugliese che prende il nome dalle foglie di colore violaceo. I carciofi Sottolio De Carlo rappresentano una conserva tipica della tradizionale cucina mediterranea. Sono lavorati con una bassissima percentuale di aceto e sono confezionati entro 24 ore dalla raccolta.

ABBINAMENTI:
Ideali nella preparazione di pizze gustose, sandwich, antipasti, come contorno a carne o pesce; il gusto netto di carciofo fresco ne consente l’utilizzo anche nella preparazione di risotti, paste e sughi per paste, fritti come carciofi freschi.