Castelli di Jesi docg Riserva Verdicchio Rincrocca

Dalle vigne più vecchie impiantate nel 1972, che comprendono i 12 ettari di Riccardo Baldi, giovane titolare dell’azienda La Staffa, nasce Rincrocca: la Riserva di Verdicchio dei Castelli di Jesi. Questo è un vino che esprime tutto il potenziale evolutivo del Verdicchio, vitigno sovrano di questo territorio. Dopo un affinamento di 12 mesi in vasche d’acciaio, il vino riposa almeno 1 anno in bottiglia, affinché profumi e aromi si stabiliscano nel miglior modo possibile. Rincrocca è un vino complesso ma autentico, di struttura ma scorrevole, che regala gioie sia bevuto da solo che accompagnato a pietanze elaborate sia di carne che di pesce.