Champagne Millesimé Les Chetillons

La prima annata di Chetillons prodotta dallo Champagne Robert Moncuit risale all’annata 2008. Les Chetillons, reso famoso dallo Champagne Pierre Peters, è un grande vigneto, che produce il miglior livello di Chardonnay che si può raggiungere in Côte des Blancs. Les Chetillons di Robert Moncuit proviene da un appezzamento di due ettari piantato nel 1956 nel villaggio di Mesnil.

Fermenta in tonneau e viene lasciato in botte fino all’aprile successivo alla vendemmia. Il vino svolge la fermentazione malolattica. Viene imbottigliato nel luglio successivo alla vendemmia e viene affinato su sughero prima di essere sboccato. Il vino non è zuccherato (dosaggio zero) o filtrato.