Champagne Reserve Perpetuelle Extra Brut

In uno dei territori più affascinanti della Champagne, Le Mesnil-Sur-Oger, Robert Moncuit coltiva esclusivamente uve Chardonnay in 8 ettari. Il suo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Reserve “Perpetuelle” unisce in maniera magistrale la freschezza minerale tipica del terroir con la ricchezza e la complessità di uno Chardonnay di eccezionale intensità aromatica. Il lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi contribuisce a renderlo ricco di sentori più profondi e complessi rendendolo particolarmente adatto ad essere abbinato a tutto pasto. Per questo motivo potremmo definirlo uno Champagne gastronomico. Nel calice è di un bellissimo colore giallo chiaro brillante con tenui sfumature dorate. Il suo perlage è fine, delicato e di grande raffinatezza. I suoi profumi ricordano sia gli agrumi che fiori bianchi ma anche melone e pesca. Un sorso cremoso, oltre che maturo, elegante e sapido, dato dai terreni calcareo-gessosi.