Chianti Classico docg Riserva Levigne 2019 – Istine

IL NOSTRO PENSIERO

Chianti docg Classico Riserva Levigne

Dalle vigne “Istine”, “Casanova dell’aia” e “Cavarchione” poste a Radda in Chianti e Gaiole in Chianti, per un’estensione totale di circa 15 ettari posti ad un’altitudine compresa tra i 480 e i 550 metri sul livello del mare, viene coltivato il Sangiovese per la produzione di questo Chianti Classico Riserva Levigne. Il terreno di questi territori è ricco di scheletro, con alternanza di calcari marnosi (Alberese e Galestro) e percentuali variabili di argilla. La coltivazione è biologica, il sistema di allevamento è a Guyot e la vendemmia è manuale. Dopo la vinificazione in vasche separate per ogni singolo vigneto, trascorso circa 1 anno in legno, avviene la selezione delle piccole masse destinate all’imbottigliamento dei Cru (Vigna Istine, Vigna Casanova dell’Aia e Vigna Cavarchione) e di quelle destinate a diventare ‘Riserva Levigne’ che rappresenta pertanto la migliore espressione aziendale dell’annata. L’affinamento dura 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl, separate in base al vigneto di raccolta. Una volta trascorsi questi mesi, il vino viene assemblato e poi affinato ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. La produzione di questa etichetta è limitata a poche bottiglie. Il colore di questo Chianti Classico Riserva è rubino splendente. Il suo profumo è cupo e profondo, con note di radici, legno, more e tabacco. Il suo sapore è potente e morbido, con un tannino presente ma non invadente. Sicuramente un vino che rientra tra i Chianti Classico eleganti e raffinati.

INFO PRODOTTO
Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

Abbinamento

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Formato

75 cl

35,90

Esaurito

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