Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera

L’Etichetta Nera è il Vermentino della cantina Lunae Bosoni che è il frutto delle grandi potenzialità che questo vitigno sa esprimere (e per questo forse il più apprezzato e conosciuto della cantina). La prima annata prodotta risale al 1992 e la sua realizzazione è strettamente dipendente dalle parcelle da cui deriva, che godono di un’ottima esposizione solare e composte da viti di 35 anni, che incarnano meglio le capacità organolettiche di questo grande vitigno autoctono ligure. La vendemmia viene eseguita nelle primissime ore del mattino e le uve trasportate immediatamente in cantina. Il Vermentino viene arricchito di grande complessità attraverso il metodo di lavorazione adottato: macerazione sulle bucce per 48 ore, svinatura, fermentazione e vinificazione in acciaio. Il colore è giallo paglierino mentre al naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla, tra cui pesca e albicocca. Sia all’olfatto che al gusto l’Etichetta Nera vira su sfumature erbacee di timo, fiori d’acacia e macchia mediterranea senza però tralasciare la nota salmastra, comunque sempre presente.
Un vino adatto per essere abbinato ai più svariati piatti di pesce e adatto a chi cerca il vero spirito ligure all’interno di un grande vino bianco.