Etna Bianco doc

L’Etna di Benati è il volto autentico dell’Etna. È prodotto con uve Carricante in purezza, il vitigno a bacca bianca con maggior storia presente sull’isola. I vigneti Benanti sono dislocati sui versanti nord, est e sud del vulcano. Qui si hanno condizioni uniche: è infatti un territorio di montagna che è rivolto verso il mare e in continua rigenerazione per via del suo vulcano attivo. Elementi come il silicio, magnesio e ferro sono incredibilmente importanti per donare ai vini etnei quel sentore “minerale” tipico e che si trova soprattutto all’interno dei vini a base di Carricante (che dà la sua miglior veste nel comune di Milo). Non solo: anche a livello di clima questo territorio rappresenta un unicum nel panorama vitivinicolo italiano poiché le forti correnti miste all’esposizione solare lo fanno essere un ottimo suolo per la vite, coltivata soprattutto con il sistema ad alberello.

L’altitudine delle vigne, che possono raggiungere i 950 metri sul livello del mare e le forti escursioni termiche permettono maturazioni lente e graduali e la concentrazione di aromi fini ed eleganti. In un calice di Etna Benati si ha la percezione di trovarsi in cima all’Etna, accarezzati dal vento e con uno sguardo al Mediterraneo. Un vino figlio del Sole siciliano e del padre Lava di vulcano.