Etna doc Bianco Aedes

I Custodi delle Vigne dell’Etna è una cantina di Castiglione di Sicilia impegnata nel recupero delle antiche tradizioni vitivinicole etnee. L’Aedes è un vino bianco siciliano di media struttura ma diretto, dai profumi intensi di frutti e fiori. In questo vino bianco vengono esaltate le caratteristiche di un territorio unico, quello dell’Etna, caratterizzato da suoli particolarmente minerali per via delle colate laviche. Questo vino viene ottenuto dal 100% di uve Carricante coltivate con il tradizionale metodo ad alberello che non solo previene i venti troppo forti e serve a proteggere l’uva, ma preserva la bellezza paesaggistica del territorio. L’Aedes de I Custodi delle Vigne dell’Etna si esprime con profumi piacevoli. La fermentazione in vasche d’acciaio e l’affinamento per 6 mesi lo fanno essere un vino da gustare subito dopo la commercializzazione che segue l’imbottigliamento, in modo da conquistare i palati di tutti per freschezza e fragranza.