Etna Bianco doc Vigna di Milo

A 900 metri sul livello del mare, i Vigneri coltivano il Catarratto: un vitigno ricco di profumi e aromi sia fruttati che erbacei, capace di evolvere con grandi sorprese nel tempo. Frutto di una particolare selezione fatta da Salvo Foti proveniente da mezzo ettaro dei 15 che compongono la tenuta de I Vigneri, il Vigna di Milo è un vino poco strutturato ma di grande personalità. Questo vino, come gli altri della cantina di Salvo Foti, rispecchia il modo ancestrale di fare vino: vendemmia manuale, lieviti indigeni, fasi lunari, strumenti e sistemi poco invasivi sia in vigna che in cantina.

Curiosità: il vigneto è stato impiantato in parte senza innesto su vite americana (piede franco), una tecnica etnea dei “magliuoli”.
Un vino grandioso, stimolante, interessante che si fa portavoce di tutti i valori dell’azienda e di Foti: rispetto del territorio, del lavoro dell’Uomo e della Natura.