FATTORIA NANNI’

Nel cuore della campagna marchigiana ad Apiro, località Arsicci, Macerata, in una delle zone più alte e vocate per la produzione del Verdicchio si trova la giovane Fattoria Nanni’, fondata da Roberto Cantori. L’azienda è portata avanti con tanta passione da Cantori assieme alla compagna Eleonora entrambi fortemente innamorati della loro fantastica terra: “500 metri sul livello di mare, protetta dai boschi con il vento che accarezza i filari ma viene affievolito dalle piante”. Il Verdicchio è l’uva con cui si identifica la cantina, una varietà che esprime al massimo la tipicità del territorio regionale. In cantina gli affinamenti avvengono solamente in acciaio, proprio per far esprimere al vino tutta la freschezza e la fragranza delle colline del maceratese.

Il fondatore e il Nannì…

Roberto Cantori forte dei suoi studi in Enologia (laureato in enologia e viticoltura alla politecnica delle marche), esperienze in Portogallo, in California e un passaggio indispensabile in Toscana nell’azienda “Il Borro” di Salvatore Ferragamo. Nel suo curriculum anche una lunga carriera nel campo della ristorazione. Cantori decide poi di iniziare la sua avventura come vignaiolo al fianco della sua famiglia. Parte da alcune vigne che erano state impiantate nel 1967 da Gianni Piersigilli, soprannominato Nannì, a cui dedica anche il nome della cantina.

Fattoria Nanni' Panorama Vigneti

I vigneti

Convinto sostenitore del mondo biologico e dell’agricoltura a basso impatto ambientale, Roberto è innamorato follemente della sua terra e la descrive in maniera poetica “Le distese argentate degli ulivi si intrecciano alle macchie dorate del grano fino al confine tra terra e mare, dove l’Adriatico colora di blu l’orizzonte. Qui la vite non attende altro che crescere rigogliosa e moltiplicarsi” nei 19 ettari di proprietà, di cui solo 5 vitati e destinati esclusivamente a piante di Verdicchio. Parliamo delle dolci colline site a 450 metri di altitudine che collegano l’Appennino al mar Adriatico. I terreni sono di matrice calcarea ed esposti alle brezze che soffiano costantemente dal mare e dai monti. Le vigne sono curate con metodo biologico e a basso impatto ambientale.

Nei vigneti della Fattoria Nanni'

Origini

L’avventura di Roberto ed Eleonora è iniziata nell’ottobre 2015, l’anno successivo la prima vendemmia con l’etichetta Origini Verdicchio Castelli di Jesi, Classico Superiore 2016 Vino Biologico, con sole 11.000 bottiglie “bruciate” dal mercato così come il 2017, attualmente in commercio invece l’annata 2018. Origini è un dipinto d’autore delle Marche, a partire già dalla sua meravigliosa etichetta realizzata con acquerelli, che racconta il lato più autentico ed espressivo del Verdicchio immerso nel meraviglioso panorama marchigiano. Un vino, una cantina, una regione e un’uva: un puro esempio di tradizione marchigiana. Nel 2018 la Fattoria Nanni’ produce anche un’altra etichetta: Arsicci. Arsicci è sempre un Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Arsicci è una versione “più facile” del Verdicchio Origini, con i sapori un po’ più morbidi, ma con persistente qualità e sapidità.  

Il Futuro? Probabilmente un Verdicchio Riserva “ma il tutto sarà fatto nei tempi giusti, senza inutili corse in avanti”.

FATTORIA NANNI’

Azienda Agricola Cantori Roberto, Via Macerata 5, Montefano (MC) 62010.
www.fattoriananni.it

PRODOTTI DELLA CANTINA