Franciacorta docg Dosaggio Zero

Dal progetto lungimirante di un poco più che ventenne Andrea Arici negli anni ’90, nasce l’idea di un Franciacorta non dosato. In quegli anni Arici si impone di recuperare delle vigne nella parte est del territorio franciacortino, precisamente a Gussago, su suoli già di per sè fortunati: calcare attivo altamente drenante. Dopo anni la popolarità dei Franciacorta di Arici non ha conosciuto fallimento. Il suo Dosaggio Zero è uno spumante non dosato composto da Chardonnay e Pinot Nero che sosta sui lieviti per 18 mesi circa e che punta tutto sulla mineralità, data dal rispetto per il territorio in cui nascono le sue uve. Estremamente secco e piacevolissimo.