Gattinara docg Riserva

Il Gattinara Riserva è un’etichetta storica dell’azienda, ottenuta da un’attenta selezione di uve provenienti dai vigneti più storici della proprietà. Un vino che rappresenta la tradizione e la storia del Gattinara interpretato da Travaglini nel modo più elegante e raffinato che ci sia.

Curiosità: l’ormai celebre forma della bottiglia è stata brevettata da Giancarlo Travaglini nel 1958. La curvatura unica nel suo genere permette la presa salda con il palmo della mano e serve per catturare i sedimenti durante la decantazione. Il vetro scuro impedisce il passaggio della luce e influisce sulla qualità del vino.

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni mentre l’affinamento dura 36 mesi e avviene in botti di slavonia. Un vino meravigliosamente elegante, che si sposa bene a piatti di carne dei più elaborati.