Gruner Veltliner Eiswein

Il vitigno Veltliner, o come è noto in Austria e Germania, “Grüner Veltliner“, è un vitigno molto antico, autoctono austriaco. Viene considerato un vitigno semiaromatico poiché i suoi sentori sono particolarmente intensi, fruttati ed erbacei. Ricorda a tratti alcuni Riesling. Anche in Italia si coltiva, soprattutto nella Val d’Isarco in provincia di Bolzano. Questo vino ghiacciato prodotto in Austria è il risultato delle vendemmie eseguite quando gli acini diventano letteralmente ghiaccio. Questo fa sì che questi vini siano del tutto dolci, come se fossero vini passiti. All’olfatto è subito percettibile la dolcezza. Non si nascondono infatti note di frutta matura ed esotica. Inoltre, sono presenti note tostate e croccanti sia al naso che in bocca. Una degna conclusione di fine pasto, se volete stupire i vostri ospiti, magari accompagnando con delle crostate alla crema o alla frutta.