Kozue Gin

Il Kozue Gin è un pregiato gin giapponese che utilizza botaniche raccolte nell’area intorno alla prefettura di Wakayama. Tra queste troviamo: pino ombrello giapponese, scorza di limone, ginepro, scorza di mandarino Unshu e pepe Sansho che conferisce a questo gin una particolare nota speziata. Gli agrumi, leit motiv di tanti gin giapponesi, li ritroviamo anche qui. Al palato è delicato e rinfrescante ma anche piacevole.
È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni. È facile da miscelare anche con sake di tipologia Ginjo dal finale pulito ed elegante.