Lacrima di Morro d’Alba Orgiolo

In contrada Sant’Amico a Morro d’Alba a pochi chilometri da Ancona, uno dei Castelli di Jesi sorto intorno all’anno 1000 d.C. come fortezza militare, sorge la cantina Marotti Campi. Nonostante sia una giovane realtà e familiare, essa è a tutti gli effetti un grande nome. Oggi la produzione vanta circa 300.000 bottiglie, suddivise in dodici etichette tra le quali spicca senza dubbio la Lacrima di Morro d’Alba Superiore “Orgiolo”. La Lacrima di Morro d’Alba è un vitigno molto particolare, coltivato solo comune di Morro d’Alba. Si narra addirittura che Federico Barbarossa lo apprezzò nel lontano 1167 d.C., quando venne qui per assediare Ancona. Si tratta di un’uva che si esprime con grandi sentori floreali, che l’azienda Marotti Campi declina in Lacrima di Morro d’Alba “base” (il Rubico) e la Superiore (l’Orgiolo). La fermentazione avviene in acciaio e l’affinamento in botti di rovere per un anno. Pepe rosa, spezie orientali e ginepro sono i sentori più evidenti, che si possono intuire dal colore rosso intenso con riflessi violacei.