Marche Bianco igt Lumes

Questo vino bianco particolarissimo proviene dal podere di Santa Petronilla a Fermo. Si tratta di un piccolo appezzamento che era di proprietà della curia di Fermo, in affitto da molti secoli. I quattro ettari consistevano in una vecchia casa con fienile, un uliveto con piante centenarie e del terreno utilizzato per coltivare barbabietole da zucchero e girasoli. Ad oggi i terreni sono stati acquistati per adibirli a cantina. Nasce così Le Vigne di Francia di cui il Lumes è il bianco composto da Pinot Nero e Malvasia. Un vino bianco marchigiano decisamente particolare, di colore bianco ambrato e dai profumi esotici, minerali e di pietra focaia. Il suo periodo di invecchiamento dura 10 mesi in serbatoi d’acciaio e tonneaux di acacia e a cui succedono 4 mesi di riposo in bottiglia. La sua struttura e intensità gli permettono di essere abbinato a piatti saporiti e decisi, sia di carne bianche di pesce.