Marche Rosso igt Barbula

Barbula è il Marche Rosso igt de Le Senate, che prende il nome dalle incisioni presenti su resti di anfore usate in epoca romana per il trasporto del vino e rinvenute nei pressi dei vigneti, nella zona di Altidona (Fermo). I vitigni utilizzati sono Merlot e Sangiovese, vitigni che al calice si dimostrano di rubino intensissimo. I profumi ricordano frutta rossa matura come amarena e mora, ma anche floreali come geranio, violetta e spezie. Entra in bocca consistente e materico, non rinuncia ad essere minerale e balsamico. La sua trama tannica non invade ma anzi si integra con caratteristiche più fresche. Ottimo se abbinato alla cucina marchigiana come le tipiche lasagne chiamate “vincisgrassi” ma anche brasato di vitello o formaggi stagionati.