Metodo Classico Extra Brut XT

Questo Spumante Metodo Classico proveniente da uve 100% Prie Blanc può considerarsi decisamente un vino eroico. Nasce in Valle d’Aosta, nei vigneti dei comuni di Morgex e La Salle ad un’altitudine di 1100 metri sul livello del mare.
La raccolta delle uve viene eseguita esclusivamente a mano e la fermentazione avviene in acciaio. La rifermentazione in bottiglia dura 17 mesi, un tempo non così lungo per preservare proprio le caratteristiche di estrema freschezza di questo vitigno autoctono valdostano. Il suo colore è tendente al verdognolo mentre al naso rivela sensazioni agrumate e di fiori bianchi. In bocca invece, l’esplosione di frutta a polpa bianca è notevole. Uno spumante di qualità, perfetto da stappare accompagnato a piatti delicati e aperitivi.