Olio Dop Torre di Mossa

Torre di Mossa è il podere “storico” della famiglia De Carlo, da cui nasce questo olio extravergine che rappresenta appieno l’idea di qualità. La cultivar è la Coratina, la mamma di tutti gli oli del territorio. La produzione limitata, insieme ai riconoscimenti e ai premi ricevuti, ne fanno un prodotto di grande prestigio destinato ad esaurirsi molto rapidamente. Il fruttato è medio intenso mentre il colore è di un verde intenso. Il suo profumo è ampio ed elegante. Si percepisce di netto il sentore di oliva ed erba falciata oltre a note vegetali di carciofo e mandorla verde. Il sapore è deciso, si rivela dotato di amaro contenuto, è piccante intenso e persistente, oltre a stuzzicare il palato con una persistente sensazione di vitalità.