Olive Termite di Bitetto

Le olive De Carlo, cultivar tipiche pugliesi, provengono prevalentemente dai campi dell’azienda agricola. Riconosciute e note per le particolari caratteristiche organolettiche quali il sapore, la fragranza e la polpa consistente, le Termite sono coltivate esclusivamente nei territori di Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari e Toritto. Caratterizzate da un colore verde/violaceo nero, risultano dolci al palato se consumate al naturale, mentre trattengono un retrogusto leggermente amarognolo se conservate in salamoia.
Consigliate per la preparazione di aperitivi, antipasti, pizze, focacce e secondi piatti di pesce o carne.