Spumante Metodo Classico Rosé

Cossignani L.E. Tempo è una tenuta a Massignano, in provincia di Ascoli Piceno, dedita esclusivamente alla produzione di Metodo Classico con uve autoctone: Pecorino per il Blanc de Blanc e Sangiovese per il Rosé. L’altitudine media del vigneto è di 200m s.l.m. con una esposizione a Sud-Est. L’età del vigneto è di 30 anni e viene condotto in agricoltura biologica. Tra i filari viene mantenuto l’inerbimento naturale in modo da preservare l’ecosistema e vengono utilizzate solo sostanze di tipo organico per la concimazione del terreno. Tutto è volto a produrre un Metodo Classico estremamente fine e complesso, punta di diamante del territorio Piceno, non ancora così conosciuto per la produzione di Metodo Classico con uve autoctone. Una bollicina stupefacente, adatta a pranzi e cene raffinate e gourmet.