Valtenesi doc Chiaretto Molmenti

Costaripa dedica a Pompeo Gherardo Molmenti, ideatore nel 1896 del Chiaretto di Moniga, il vino più rappresentativo della propria storia. La vinificazione “a Lacrima di Morro d’Alba di Morro d’Alba” e la fermentazione in botte consentono di proporre un chiaretto di “tradizione”, di particolare carattere e longevità. Imbottigliato dopo due anni di affinamento successivo alla vendemmia, riposa poi in bottiglia fino alla sua perfetta maturità. Può avere un’evoluzione anche di dieci anni. Il colore è rosa lucente, con riflessi pesca. Al naso è ricco e complesso con un boquet di piccoli frutti rossi. Con il tempo si hanno note di vaniglia e iodio, nonostante mantenga la croccantezza che stimola continuamente la bevuta.