Verdicchio dei Castelli di Jesi doc Classico Superiore Il Filello

Il Filello è un vino che nasce da un’attenta selezione delle uve e simultaneamente dalla disponibilità limitata delle stesse.
Il nome curioso ha origine dal minuto rivolo d’acqua che costeggia il vigneto, che nasce a San Michele e che finisce nel fiume Cesola. Il termine filare in dialetto significa scorrere ed è proprio quello che fa questo rigagnolo anche nelle annate più siccitose. Sono le prime uve che vendemmiamo al fine di garantire
piacevoli note di freschezza.
I vigneti hanno un’età compresa tra i 50 e i 65 anni e sono situati sopra un suolo calcareo-argilloso a 400 metri sul livello del mare.
La vinificazione è semplice ed estremamente pulita.