Verdicchio di Matelica doc Cambrugiano

Primo Verdicchio con la menzione Riserva, il Cambrugiano viene prodotto dal 1988 solo con uve Verdicchio vinificate in criomacerazione. Matura in acciaio e parte in barili di legno di rovere tostato almeno un anno e si affina un altro anno in bottiglia. All’interno del calice, che si mostra di giallo carico, c’è l’espressione di tutta la collina marchigiana, il sole mediterraneo, aromi floreali e la vaniglia. Di grande struttura si mostra sapido, suadente e armonico. Da consumare con piatti di pesce molto elaborati, carni bianche, formaggi semistagionati e in generale a tutti i piatti forti e decisi.