Vigneti delle Dolomiti igt Reserve del Conte 2021 – Manincor

IL NOSTRO PENSIERO

Vigneti delle Dolomiti igt Reserve del Conte

La cantina Manincor ha un’etichetta rappresentativa, che più di ogni altra identifica l’azienda e il suo proprietario: il conte Michael Goëss-Enzenberg. Da qui nasce il Réserve del Conte, un vino che è rappresentativo non soltanto della cantina e di chi ne fa le veci, ma anche del territorio in generale, la collina che si adagia verso le acque del lago di Caldaro. Sia in vigna che in cantina i processi di vinificazione sono controllati e seguono pratiche biologiche e biodinamiche, caratterizzati da un sottosuolo composto da calcare e depositi morenici, esposti verso sud-est. Una volta raccolti durante la vendemmia, i grappoli fermentano spontaneamente in tini di legno grazie alla presenza di lieviti indigeni, macerando a contatto con le bucce per 10 giorni. La maturazione avviene per 1 anno a contatto con le fecce fini e all’interno di botti di rovere.

Il gusto in bocca è morbido, speziato e complesso ed è un vino perfetto da abbinare a pietanze di carne particolari e saporite.

INFO PRODOTTO
Paese

Regione

Azienda

Annata

Vitigno

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Abbinamento

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Formato

75 cl

19,40

Disponibile

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